Süßes zum Valentinstag: Chocolate Cherry Cupcakes

Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Warum also nicht den Liebsten bzw. die Liebste zum Valentinstag mit einer süßen Verführung überraschen? Wir haben für euch das passende Rezept parat:

Chocolate Cherry Cupcakes

Rosalie und Trüffel Cupcakes

Zutaten für ca. 20 große Cupcakes

Cupcakes:
225 g Zartbitterschokolade
210 g zimmerwarme Butter
125 ml Milch
125 g feinster Zucker
1 Päckchen Vanille-Zucker (ca. 8 g)
3 große Eier
310 g Mehl Type 405
3 TL Backpulver
1 Prise Salz
ca. 20 Kirschen aus dem Glas

Frosting:
80 g Kirschen aus dem Glas
250 g zimmerwarme Butter
500 g Puderzucker

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 160°C vorheizen.
  2. Für den Teig die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Butter n einem Topf zerlassen, bis sie goldgelb ist (nicht braun werden lassen).
  3. Erst die Butter, dann die Milch zur Schokolade geben.
  4. In einer zweiten Schüssel Zucker, Vanillezucker und Eier (Zimmertemperatur) zu einer homogenen Masse verrühren.
  5. Das Mehl sieben, mit Backpulver und Salz der Zucker-Eimasse zufügen. Anschließend die Schokoladenmasse unterrühren.
  6. Die Kirschen abgießen, in jedes Cupcakeförmchen eine Kirsche legen und die Vertiefungen zu zwei Dritteln mit Teig auffüllen.  Das Cupcakeblech auf mittlerer Schiene in den vorgeheizten Ofen schieben. Nach 20 Minuten herausnehmen und die Cupcakes abkühlen lassen.
  7. Währenddessen für das Frosting die Kirschen fein pürieren und durch ein Sieb passieren, sodass alle Stückchen zurückbleiben. Butter und Puderzucker in einer Schüssel gut verrühren.
  8. Wenn alles sorgfältig vermischt ist, langsam die passierten Kirschen zu der Masse geben und zu einer cremigen, aber festen Masse verrühren.
  9. Das Frosting mit einem Spritzbeutel auf die abgekühlten Cupcakes geben und nach Belieben verzieren.

Lasst es euch schmecken!

Das Rezept stammt aus “Verrückt nach Lily’s Cupcakes” von Cécile Wijdenes und Angelie Kaag, erschienen im Hölker Verlag.

Das CupCake Deco-Set ist von der Firma RBV Birkmann und unter anderem hier erhältlich.

Cover-Lilys-CupkakesRosalie-und-Trueffel-Cupcakes-Dekoset

 

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Von Herzen – Neues von Rosalie & Trüffel

Zuckerwatte, Liebesäpfel, Lebkuchenherzen – zu Anfang des Jahres schlendern die beiden Rüsselküsser verliebt wie am ersten Tag über den Jahrmarkt.

Die Neuheiten des aktuellen Rosalie & Trüffel Frühjahrsprogramms findet ihr im Buchhandel, Kaufhäusern, Geschenkboutiquen und auch im Coppenrath Online Shop.

Rosalie und Trüffel Neuheiten Frühjahr 2015

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Frohe Weihnachten Euch allen!

Wir wünschen Euch und Euren Lieben ein frohes und besinnliches Weihnachtsfest!Rosalie-Trueffel_Illu_Weihnachten_2014

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Letztes Adventskalender-Türchen

Lasst Blumen sprechen!

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23. Adventskalender-Türchen

Lust auf ein Rendezvous? Und so wie beim ersten Kennenlernen die Aufregung und das Kribbeln im Bauch spüren? Dann haben wir hier den passenden Gutschein:

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Das 22. Rosalie & Trüffel Adventskalender-Türchen

Weihnachtsstress ade! Stattdessen Entspannung pur durch eine Massage vom Partner.

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21. Adventskalender-Türchen

Erst gemeinsam ausgelassen im Schnee toben und es sich dann drinnen gemütlich machen und sich zum Aufwärmen ganz eng aneinander kuscheln …

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20. Adventskalender-Türchen

Im digitalen Zeitalter sind handgeschriebene Briefe eine echte Rarität geworden. Doch ist eine Liebesbekundung per Brief nicht viel romantischer als eine SMS?

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19. Türchen im Rosalie & Trüffel Adventskalender

Wer kennt es nicht: Der Lieblingsfilm läuft und während der schönsten Szene gibt der Partner einen genervten Seufzer von sich. Mit unserem heutigen Gutschein lässt sich das zumindest einmal unterbinden.

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18. Adventskalender-Türchen

Ein Kuss wie in “Vom Winde verweht”, “Dirty Dancing” oder “Titanic”, bei dem die Knie weich werden, das Herz anfängt schneller zu schlagen und man alles, um sich herum vergisst …

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